Baxbier Brewery werd in 2014 opgericht door wielervrienden Jeroen Bax en Sepp Jansen. Wat uit nieuwsgierigheid thuis in de keuken begon werd al snel veel meer dan dat. Na de succesvolle lancering van inmiddels moderne klassiekers als Koudvuur, Abel’s Ale en natuurlijk de bieren uit de Kon Minder-lijn staat er inmiddels een moderne, eigen brouwerij met proeflokaal aan het water. Ruim 15 mensen werken elke dag hard aan de mooiste bieren, het lekkerste eten en de leukste evenementen. Baxbier staat bekend om zijn liefde voor spelen en experimenteren. Ons motto is niet voor niks: Seriously Playful.
Baxbier Brewery Groningen is een in 2014 opgerichte craft brewery uit Groningen. Jeroen Bax en Sepp Jansen kennen elkaar vanuit het studentenwielrennen en begonnen voorzichtig als hobbybrouwers. In de loop der jaren ontwikkelden ze moderne klassiekers als de Koudvuur en de bieren uit de Kon Minder-lijn. Het zijn allemaal moderne varianten op klassieke stijlen, vol van smaak en altijd in balans. Baxbier staat bekend om zijn liefde voor spelen en experimenteren. Met bier, met elkaar en met de namen van onze bieren. Ons motto is niet voor niks: Seriously Playful.
Jeroen Bax drinkt voor het eerst zelfstandig uit de fles.
Jeroen en Sepp brouwen samen in de keuken van pa en ma Bax.
De zelf gebrouwen bieren vallen op vakantie met vrienden in de smaak.
De stap van hobbybrouwerij naar huurbrouwer wordt gezet. De eerste batch Kon Minder wordt gebrouwen bij de 7 deugden in Amsterdam.
Baxbier wordt officieel gelanceerd in Café De Koffer.
Kon Minder en Koudvuur vallen in de prijzen bij o.a. de World Beer Awards en de Brussels Beer Challenge.
Baxbier’s Koudvuur wint de gouden medaille op de Brussels Beer challenge. Kon Minder wint de zilveren medaille!
Na een succesvolle crowdfunding betrekken we huidige pand in Groningen.
Het proeflokaal en de eigen brouwerij worden na veel vertraging en een gigantische verbouwing officieel in gebruik genomen.
De Original-050-series wordt gelanceerd, een serie limited bieren waarin onze liefde voor het experiment centraal staat.
Er worden extra vergistingstanks geplaatst om aan de almaar groeinde vraag te kunnen voldoen.
We organiseren ons eerste International Craft Beer Festival op de Ossenmarkt, in hartje Groningen.
Kon Minder wordt een aparte lijn, de Dubbel wordt gelanceerd.
Naast de Blond en de Dubbel wordt een fris Witbier gelanceerd.
In samenwerking met Toentje oogst Baxbier de eerste zelf verbouwde stadshop, de opbrengsten vloeien terug naar sociale onderneming Toentje.
Baxbier brengt in samenwerking met Rainbeer een bier gebrouwen van regenwater uit.
Als eerste brouwerij in Noord-Nederland brengt Baxbier een bier (Abel’s Ale) in blik uit. Beter voor het milieu, beter voor het bier!
Met de komst van de Tripel is de Kon Minder-lijn compleet.
In samenwerking met Tesla ontwikkelen we een Elektrische auto die volledig op Bierbostel rijdt.
Baxbier opent als eerste brouwerij ter wereld een productielocatie op Mars.