Baxbier Brewery werd in 2014 opgericht door twee wielervrienden. Wat uit nieuwsgierigheid en hobby begon, nam al snel serieuze vormen aan. In 2016 werd de eigen brouwerij geopend, en inmiddels zijn bieren als Kon Minder, Abel’s Ale en Koudvuur (inter)nationaal verkrijgbaar en in de prijzen gevallen. Een jong, enthousiast team van 21 mensen is elke dag bezig om innovatieve bieren te ontwikkelen, vaak met veel hop of een leuke twist. Daarnaast is er een Proeflokaal waar je heerlijk kunt eten, aan het water kunt zitten en waar veel evenementen georganiseerd worden. Baxbier staat bekend om de liefde voor spelen en experimenteren, ons motto is niet voor niks: Seriously Playful.
Baxbier Brewery werd in 2014 opgericht door twee wielervrienden. Wat uit nieuwsgierigheid en hobby begon, nam al snel serieuze vormen aan. In 2016 werd de eigen brouwerij geopend, en inmiddels zijn bieren als Kon Minder, Abel’s Ale en Koudvuur (inter)nationaal verkrijgbaar en in de prijzen gevallen. Een jong, enthousiast team van 21 mensen is elke dag bezig om innovatieve bieren te ontwikkelen, vaak met veel hop of een leuke twist. Daarnaast is er een Proeflokaal waar je heerlijk kunt eten, aan het water kunt zitten en waar veel evenementen georganiseerd worden. Baxbier staat bekend om de liefde voor spelen en experimenteren, ons motto is niet voor niks: Seriously Playful.
Jeroen Bax drinkt voor het eerst zelfstandig uit de fles.
Jeroen en Sepp brouwen samen in de keuken van pa en ma Bax.
De zelf gebrouwen bieren vallen op vakantie met vrienden in de smaak.
De stap van hobbybrouwerij naar huurbrouwer wordt gezet. De eerste batch Kon Minder wordt gebrouwen bij de 7 deugden in Amsterdam.
Baxbier wordt officieel gelanceerd in Café De Koffer.
Kon Minder en Koudvuur vallen in de prijzen bij o.a. de World Beer Awards en de Brussels Beer Challenge.
Baxbier’s Koudvuur wint de gouden medaille op de Brussels Beer challenge. Kon Minder wint de zilveren medaille!
Na een succesvolle crowdfunding betrekken we huidige pand in Groningen.
Het proeflokaal en de eigen brouwerij worden na veel vertraging en een gigantische verbouwing officieel in gebruik genomen.
De Original-050-series wordt gelanceerd, een serie limited bieren waarin onze liefde voor het experiment centraal staat.
Er worden extra vergistingstanks geplaatst om aan de almaar groeinde vraag te kunnen voldoen.
We organiseren ons eerste International Craft Beer Festival op de Ossenmarkt, in hartje Groningen.
Kon Minder wordt een aparte lijn, de Dubbel wordt gelanceerd.
Naast de Blond en de Dubbel wordt een fris Witbier gelanceerd.
In samenwerking met Toentje oogst Baxbier de eerste zelf verbouwde stadshop, de opbrengsten vloeien terug naar sociale onderneming Toentje.
Baxbier brengt in samenwerking met Rainbeer een bier gebrouwen van regenwater uit.
Als eerste brouwerij in Noord-Nederland brengt Baxbier een bier (Abel’s Ale) in blik uit. Beter voor het milieu, beter voor het bier!
Met de komst van de Tripel is de Kon Minder-lijn compleet.
Baxbier opent als eerste brouwerij ter wereld een productielocatie op Mars.